一座山，几代人，对于深圳市深汕特别合作区铜锣湖生态茶业有限公司(下称“铜锣湖茶业”)的负责人杨贵环来说，莲花山既是儿时纵情玩耍的乐土，也是如今立业仰仗的根基，打理着爷爷开辟的茶园，他说，“茶汤依然香醇可口。”
在女儿杨佳琪眼中，她更关注茶叶品牌的打造和推广，“电商市场持续走俏，除了匠心制茶还要精准营销，才能让好产品被更多人知悉。”
杨贵环、杨佳琪父女俩
今年，是“父女档”携手创业的第三个年头，谈及目标，两人言语中充满了干事创业的坚定决心，展望未来，也能深刻感受到开拓市场的艰难险阻，做好这壶生态茶是理想，更是挑战。
坚持人工培植，只为产生态茶叶
小暑刚过，盛夏气息日渐浓郁，绵延于半山腰上的茶园采摘正忙。跟随杨贵环的脚步置身于莲花山之间，仿佛开启了一场“绿野寻踪”之旅。300亩茶园、10余万棵茶树，在这里，可以看到仙人茶、白叶、金仙、水仙、梅占等品类的身影。“这座茶园始于我的爷爷，最早只有几十亩规模。2016年前回乡创业后，逐渐扩大至现今的300亩。”杨贵环说，种茶树、采春茶是他童年时光最美好的回忆之一。茶汤清澈透亮，入喉口感浓郁，这些离不开茶人的亲力亲为、精心呵护。
依山而建，铜锣湖茶园一角
坐拥莲花山和赤石河，深汕有上好的茶树种植环境。但长期以来，这里的茶园面积有限、分布零散，与产业化发展目标有一定差距。杨贵环表示，深汕特别是莲花山一带，茶文化浓郁，茶叶种植有上百年的历史。为有别于市场竞品，杨贵环一开始便确立了铜锣湖茶业只生产有机茶、生态茶的目标。“保证出品是头等大事，我管护的茶树在生长过程中不施化肥和农药，坚持纯人工培植。”
按照常规手段养护的茶园，亩产量可达到300-500斤/年;而杨贵环人工养护的茶园，亩产量为60斤/年。因此，“健康”和“稀缺”成了生态茶的最大竞争力。相较于普通茶叶，生态茶单价要高于竞品平均单价，差异化优势为其带来了可观的盈利空间。据悉，铜锣湖茶业的订单需求已连续三年保持稳定增长，今年销售额预计可突破300万元。
杨贵环向记者介绍茶树品种
虽已年过半百，但杨贵环身上仍保持着一股敢想、敢闯、敢干的劲。从20世纪90年代开始，他先后到深圳、中山等地打拼，积累了丰富的创业经验。近年来，深汕特别合作区步入发展快车道，他十分看好“在合作区办农业”的前景。
“从零开始，种茶、采茶、炒茶、设计包装、销售推广等，全过程我都亲身学习和参与。”
他表示，之前在制茶领域尚无资源和经验，全靠“摸爬滚打”。好在，功夫不负有心人，今年5月铜锣湖茶业成功通过“中国有机产品认证”，标志着生态茶的品牌建设迈上新台阶。
说到这里，杨贵环脸上露出了释然的微笑，“这是阶段性肯定，说明我的付出是有意义的，也坚定了要继续干下去的决心。”谈及接下来发展目标，他有信心地说道，“扩大茶园规模，完善生产链配套，推动茶产业在深汕特别合作区发展壮大。”
关注茶品细节，力求离客户更近
“傍晚时分，我经常会骑着机车到海边，感受别样的落日与晚风。”95后杨佳琪，身上“张贴”着许多Z世代标签：向往自由、研究机车、酷爱旅行，而现在，她更喜欢大家叫她“新农人”。自2021年与父亲携手创业以来，她为这座老茶园带来了不少新气象。
杨佳琪在查看茶树生长情况
与爱喝茶的老茶客不同，杨佳琪坦言在品鉴茶汤、茶香、茶色等方面仍“功力不足”。但是，她对自己的角色定位有着清晰认知，那就是推动茶园在规范化、创新化经营等方面取得新突破。
莲花山上的茶园正值采摘期
“冷泡茶走红，让年轻人成为茶叶销售的一大目标群体。但市面上盒装茶叶，无法满足消费者‘好茶叶，速冲饮’的需求。”她表示，未来可能会在现有盒装产品线的基础上推出小袋装茶叶。“保证品质的前提下，我希望包装元素可以更前卫、更活泼，有利于扩大客户群体。”
铜锣湖生态茶礼盒装
虽然已经是合伙人，但在杨佳琪眼里，父亲仍不改高标准、严要求的本色。“老爸没少与我‘斗嘴皮，唱反调’，但庆幸的是，每次重要时刻他都会站在我身边。”她说，创业路上有这样一位“老师傅”领路，自己很安心。在父亲的影响下，杨佳琪正积极地跳出舒适圈，寻求成为业务上的“多面手”。她告诉记者，目前自己有不少时间花在一线销售上，“面对面交流能够及时、准确地捕捉到客户需求。”炒制好的茶叶运送到仓库后，杨佳琪会经手打包、装车、送货等流程，确保不遗漏每个细节。
待加工的新鲜茶叶
数量、品类、地址等，记者注意到，与客户沟通完发货细节后，杨佳琪即刻在台账上做好记录，接着便独自驾驶机车或轿车外出送货。载着数十斤茶叶穿梭于城乡之间，虽然身体疲累但也乐在其中，“忙到晚上是常态，但每次看到客户满意的笑容，内心颇有成就感。”
目前，生态茶的主要销售区域为深汕以及深圳市区、惠州、汕尾等地。“最近在研究电商板块，看看我们的产品能不能在这条赛道上寻求更多机会，进一步打开全国市场。”谈及近期工作计划，杨佳琪向记者分享道。
入围“深汕友农”，扩大生态茶影响力
山脚下，茶园旁，一座占地面积1630平方米的厂房正如火如荼地建设中。年内建成之后，这里将集成铜锣湖茶业的炒茶间、仓库、质检间、炒制茶、茶展厅等分工区域。“受限于条件，过去采茶、炒茶、包装等制作流程只能在不同城市完成。不久后，这条集合了茶叶全生产环节的厂房将在深汕顺利落地。”杨贵环欣喜地说，以后茶叶生产再也不用奔波于各地。
在不久前举行的“深汕友农”区域公用品牌首次产品遴选会上，铜锣湖茶业有两款生态茶成功入选，分别是铜锣湖红茶及铜锣湖绿茶。
“深汕友农”首批入围产品名录，铜锣湖茶业两款产品上榜
“‘深汕友农’填补了深汕区域公用品牌的空白，我们会结合相关政策及扶持措施，加快全产业链建设及赋能工作，进一步扩大生态茶的影响力、知名度。”杨佳琪告诉记者，“深汕友农”区域公用品牌营销培训班的专家授课令她深受启发，铜锣湖茶业接下来会继续走特色化、精品化发展路径，与“深汕友农”区域公用品牌一同做大做强。
在“深汕友农”区域公用品牌营销培训班上，业界大咖以茶产业发展作为案例，进行深度剖析
8年制茶路，还带给了父女俩不少产业化发展的思考。茶园飘香、依山傍水的好环境，让杨贵环萌生了开发农文旅项目的想法。他表示，待各方面条件成熟后，计划在茶园内兴建徒步道、小池塘等游玩设施，目的是吸引更多人流。对此，杨佳琪也提出了她的见地。“现在国内外不少旅游胜地都推出了研学项目，如果将莲花山的茶文化与自然环境相结合，打造一个具有深汕特色的研学目的地，有助于进一步拓宽深圳以及大湾区的市场。”
在半山腰上，杨贵环与记者分享关于农文旅项目的想法，翠叶伴落霞，莲花山脉的百余亩茶园在夕阳映射下显得尤为耀眼，父女俩告诉记者，茶园是乡愁、是寄托。作为土生土长的本地人，他们致力于擦亮这张名片，吸引更多人来到深汕品香茗、赏美景。
来源： 深圳新闻网
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